A pektint elsőként az élelmiszeripar hasznosította adalékanyagként, viszont ma már ez az egyik legnépszerűbb fogyókúrás alapanyag. A pektin fogyás során pektin ital vagy pektin kapszula fogyasztásával indíthatjuk el a szervezet méregtelenítési folyamatait, amelynek hatására indul be a fogyás.